Oberrabbinat lässt 82 Fachkräfte für Schlachtung und Fleischkontrolle zu

Das Oberrabbinat hat nach eigenen Angaben nach praktischen Prüfungen und Schulungen 82 Fachkräfte zugelassen: 31 Schlachter und Messerprüfer, 20 Kontrolleure für die innere Untersuchung, 20 Kontrolleure für die äußere Untersuchung und 11 Teamleiter. Unabhängig davon legten 346 Bewerber theoretische Prüfungen in den Bereichen Schlachtung, Kontrolle, Zubereitung koscheren Fleisches und Teamleitung ab. Das Rabbinat erwartet, dass der größere Personalbestand die Besetzung von Einsätzen zur koscheren Schlachtung im Ausland erleichtert und die Betriebskosten senkt, was Einsparungen für Verbraucher ermöglichen könnte. Der amtierende Generaldirektor Yehuda Avidan erklärte, die berufliche Ausbildung und Zertifizierung würden fortgesetzt; die Mitteilung belegte keinen Rückgang der Fleischpreise im Einzelhandel.