El Gran Rabinato habilita a 82 profesionales de sacrificio e inspección de carne

El Gran Rabinato afirma que ha habilitado a 82 profesionales tras realizar pruebas prácticas y formación: 31 encargados del sacrificio e inspectores de cuchillos, 20 inspectores internos, 20 inspectores externos y 11 jefes de equipo. Por separado, 346 candidatos realizaron exámenes teóricos sobre sacrificio, inspección, preparación de carne kosher y dirección de equipos. El Rabinato prevé que la ampliación de la plantilla facilite la dotación de personal para misiones de sacrificio kosher en el extranjero y reduzca los costes operativos, con posibles ahorros para los consumidores. El director general en funciones, Yehuda Avidan, dijo que continuarían la formación profesional y la certificación; el anuncio no acreditó que hubieran bajado los precios minoristas de la carne.